Boom uit de rozenfamilie, die ook als struik voor kan komen (dit is de tweestijlige meidoorn). Inheems. Werd vroeger veel aangeplant als haagplant langs weiden en percelen, vanwege de doornige takken. Bloeit in mei – maar tegenwoordig ook al in april – met geurende, witte bloesems. Gedurende de zomer verschijnen er rode bes-achtige vruchtjes, met één pit.

Zowel het blad, de bloemen, bloemknopen en de vruchten zijn eetbaar. Van de bloesem kan siroop gemaakt worden, op dezelfde manier als van vlier, of om geur en smaak aan suiker toe te voegen, of als versiering op gebak, desserts en salades. De bloemknoppen worden ingelegd in azijn en zijn te gebruiken als kappertjes. De vruchten zijn rijp eind augustus. Ze zijn een beetje melig en smaken naar overrijpe appels. Het blad kan als thee gebruikt worden. Het harde hout van de meidoorn wordt gebruikt voor kleine voorwerpen, handvaten en dergelijke.

Legende
Toen Jozef van Arimathea na zijn vlucht uit Judea in Glastonbury (UK) aankwam stak hij zijn staf in de grond. Uit deze staf groeide een meidoorn.