Tijm is een bekende keukenplant, die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt. Er zijn ook een paar inheemse soorten. De keukenvariant is de thymus vulgaris.

Het is een houtachtige plant die tot 30 cm hoog kan worden. De kleine blaadjes staan dicht op de steel. De plant bloeit in mei en juni met lichtroze tot witte bloemetjes. De bloemetjes zijn ook eetbaar.

De blaadjes hebben een heel herkenbare geur, die veroorzaakt wordt door thymol, een etherische olie die goed is voor de luchtwegen. De olie komt vrij bij verwarming en geeft zo smaak af aan een gerecht of siroop.