Salie is een bekend keukenkruid en medicinale plant. De plant wordt 40-80 cm hoog. Als hij niet regelmatig gesnoeid wordt, kunnen de stengels verhouten en wordt het een kleine struik, die alleen aan de uiteinden van de stengels nog blad heeft. De blaadjes hebben diepe nerven en zijn meestal grijsgroen van kleur. Er bestaan ook donkerrode of groene varianten.
Bloeitijd is juni-juli. De blauwpaarse, witte of roze bloemetjes zijn erg in trek bij insecten. Salie wordt vanouds gebruikt als medicinale plant, met name voor aandoeningen aan de luchtwegen.
Tijdens de zwangerschap en voor vrouwen die borstvoeding geven wordt het gebruik van salie afgeraden.