Fazantenbes

Leycesteria formosa

Plantinformatie

NaamFazantenbes
Wetenschappelijke naamLeycesteria formosa
Algemene informatieStruik, bladverliezend, 1-5m hoog.
Waar te vinden in het VoedselbosStruiklaag
Gebruikrijpe bessen, rauw of als jam.
Recepten

Wetenswaardigheden

De fazantenbes wordt ook wel karamelbes genoemd, naar de smaak van de rijpe bessen. Een andere naam is grootmoeders oorbellen, naar de lange trossen bloemetjes, die als oorbellen langs de struik hangen. De struik komt oorspronkelijk uit China, en wordt vooral als sierplant in tuinen aangeplant. De zwarte besjes zijn eetbaar, maar alleen als je heel rijp zijn. Ze hebben dan een karamel-chocolade achtige smaak.