Kiwibes

Actinidia arguta

Plantinformatie

NaamKiwibes
Wetenschappelijke naamActinidia Arguta ‘Ken’s Red”
Actinidia Arguta “Red Jumbo’
Actinidia Arguta ‘Weiki’
Algemene informatiestruik, klilmplant.
Waar te vinden in het VoedselbosKlimmers
GebruikBessen zijn eetbaar, of te verwerken tot jam of compote.
Recepten[link1] [link2]

Wetenswaardigheden

De kiwibes, ook wel Siberische kruisbes of mini-kiwi genoemd, is verwant aan de bekende kiwi, maar heeft kleinere vruchten. Het is een slingerplant die geleid moet worden langs een hekwerk, in bomen en struiken of over de grond. De struik is goed winterhard.
Voor de bevruchting zijn zowel mannelijke als vrouwelijke planten nodig (tweehuizig). De bessen worden zo groot als kruisbessen, hebben een gladde huid en hangen in trosjes tussen de bladeren. Ze zijn groen of rood van kleur, afhankelijk van de variant. De bessen zijn niet lang houdbaar, en kunnen het beste direct van de struik gegeten worden, of verwerkt worden tot jam of compote. De mini-kiwi bevat meer vitamine C dan de gewone kiwi.
Het voedselbos heeft de varianten : Ken’s red (een rode bes), Red jumbo (ook rood) en Weiki (een groene bes).