Look-zonder-look

Alliaria Petiolata

Plantinformatie

NaamLook-zonder-look
Wetenschappelijke naamAlliaria Petiolata
Algemene informatiePlant, kruisbloemige, tot 1 m hoog
Waar te vinden in het VoedselbosKruidlaag
Gebruikblad, wortels, zaden. rauw, gekookt, gewokt.
Recepten

Wetenswaardigheden

Kruisbloemige, 2 jarige plant. Makkelijk te herkennen aan de witte bloemen en de specifieke geur en smaak van het blad. De plant ruikt en smaakt namelijk naar knoflook. Vandaar de naam: smaakt als look, maar is geen familie van die planten. Look zonder Look maakt dus ook geen knolletjes.
De plant kan tot 1 meter hoog worden, heeft hartvormige bladeren en witte bloemetjes. De zaadpeulen lijken op die van de kool. Het is dan ook een plant uit de brassica-familie.
De blaadjes kunnen gegeten worden. Ook de zaden en wortels zijn eetbaar.